후쿠오카 하카타 명란 후리카케의 매력

일본 여행 다녀온 언니가 사 온 하카타 명란 후리라케 구경중...

 

통이 완전 졸귀탱....

 

언니가 좀 나눠줘? 했을 때 귀찮아서 괜찮다고 했는데...

언니가 따뜻한 밥에 뿌려서 한입 줬을 때

가방에서 지퍼백을 꺼내오는 나를 발견...

주섬 주섬 절반을 덜어서 가져왔다...

 

따뜻한 밥에 뿌려 먹거나, 주먹밥, 계란말이 등 다양하게 먹을 수 있을 것 같다..

명란 후리카케의 매력, 뭐지?

후쿠오카 하카타 명란 후리카케는 일본 규슈, 특히 하카타 지역에서 유명한 명란으로 만든 조미료다.

명란은 명태 알을 고추와 조미료로 절인 하카타의 대표 음식이라고 한다.

이 명란을 바삭하게 말리고 김, 깨, 다시마 같은 재료와 섞어서 후리카케로 만든 거라고 한다.

 

이 후리카케는 칼로리가 낮아서 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있다.

한 번 뿌릴 때 2g 정도 쓰는데, 이 양은 5kcal도 안 된다고 하니 밥 한 공기에 뿌려도 걱정 없다.

짭짤한 명란 맛, 고소한 김과 깨, 바삭한 텍스처가 어우러져 밥 한 숟갈이 순식간에 사라진다.

병이 작고 가벼워서 여행 갈 때나 회사에 챙겨가기에도 좋다고 한다.

하카타 명란의 전통적인 풍미를 집에서 간편하게 느낄 수 있다는 게 정말 큰 매력이다.

이 맛, 왜 이렇게 중독될까?

이 후리카케를 처음 맛보고 깜짝 놀랐다.

바쁜 아침에 따뜻한 밥에 살짝 뿌려 먹었는데, 따로 반찬 없이도 한 끼가 뚝딱 완성됐다.

명란 특유의 짭짤한 풍미와 살짝 매콤한 뒷맛이 밥과 너무 잘 어울린다.

김과 깨의 고소함이 더해지니까 한 숟갈 먹을 때마다 행복해진다.

병을 열 때 나는 바다 내음은 하카타 시장에 온 것 같은 기분을 준다.

 

다양한 요리에 활용할 수 있다고 한다.

밥은 물론이고 샐러드, 두부, 계란말이에 뿌리면 감칠맛이 살아난다고,

팝콘에 뿌려 먹어도 영화관 스낵이 부럽지 않다고 한다.

아이들은 고소한 맛에 좋아하고, 어른들은 명란의 깊은 풍미에 반한다고 하니

모든 사람에게 사랑받을 만한 후리카케라는 생각이 든다.

 

요리가 정말 간편해진다.

반찬 만들 시간 없을 때 밥이나 계란 프라이에 뿌리기만 하면 맛있는 한 끼가 된다.

바쁜 직장인, 학생, 요리 초보자도 쉽게 사용할 수 있을 것 같다.

명란에는 단백질과 오메가-3가 풍부해서 건강에도 좋다고 하더라.

칼로리가 낮으니 다이어트 중에도 안심하고 먹을 수 있다.

어떻게 먹으면 더 맛있을까?

이 후리카케는 따뜻한 밥에 뿌리는 것만으로도 맛있지만, 다른 방법으로도 즐길 수 있다고 한다.

 

명란 후리카케 주먹밥이 제일 쉬운 것 같다.

따뜻한 밥 한 공기에 후리카케 한 스푼을 섞어 동그랗게 뭉치고, 김으로 살짝 감싸면 도시락으로 딱.

명란의 감칠맛 덕분에 간단해도 맛이 풍부하다.

 

후리카케 두부 스테이크도 좋다.

두부를 1cm 두께로 썰어 팬에 노릇하게 굽고, 후리카케를 뿌리면 짭짤한 간식이 된다.

다이어트 중인 사람들에게 좋을 것 같다.

 

샐러드에도 잘 어울린다고 한다.

양상추, 토마토, 오이에 올리브 오일을 뿌리고 후리카케를 추가하면 드레싱 없이도 감칠맛 나는 샐러드가 된다.

 

후리카케 계란말이도 굳.

계란 3개를 풀어 팬에 얇게 부친 뒤, 후리카케를 뿌리고 돌돌 말면 예쁘고 맛있는 반찬이 완성된다.